TOP 10 cei mai periculoși aditivi alimentari și unde se ascund
TOP 10 cei mai periculoși aditivi alimentari și unde se ascund
Medicii sunt cu toții de acord că cea mai sănătoasă alimentație este cea care conține alimente cât mai puțin procesate sau cât mai naturale. Cu cât alimentul pe care îl consumăm este mai puțin rafinat sau prelucrat, cu atât este mai sănătos și nu conține conservanți, substanțe chimice, materiale de umplutură, arome sau culori artificiale.
Iată o listă cu TOP 10 cei mai periculoși aditivi alimentari și unde se ascund.
TOP 10 cei mai periculosi aditivi alimentari & unde se ascund
Medicii sunt cu totii de acord ca cea mai sanatoasa alimentatie este cea care contine alimente cat mai putin procesate – sau cat mai natural. Cu cat alimentul pe care il consumam este mai putin rafinat sau prelucrat, cu atat este mai sanatos si nu contine conservanti, substante chimice, materiale de umplutura, arome sau culori artificiale.
Iata o lista de alimente care in mod normal contin substante adaugate artificial si pe care ar trebui sa le evitam. In plus, in tabelul de mai jos, puteti citi care sunt cei mai periculosi aditivi alimentari, de ce sunt folositi si de ce nu sunt buni pentru noi.
Unde gasim ingredient artificiale adaugate?
1. Zaharul rafinat si alimentele indulcite
Evitati alimentele cu zaharuri rafinate, precum si cele foarte bogate in fructoza sau sirop de porumb. Bomboane, suc, sirop, jeleu, prajituri si produse de patiserie – toate se afla pe lista alimentelor de evitat. In schimb, putem consuma alimente care sunt in mod natural dulci, sau indulcite cu fructe sau 100% suc de fructe. Putem folosi, de asemenea, indulcitori naturali, cum ar fi mierea sau nectarul de agave.
2. Alimentele ambalate
Multe alimente ambalate, care par sanatoase, contin adesea materiale de umplutura, conservanti si alte ingrediente pe care nu le dorim in dieta noastra. Daca alegeti ceva care a fost fabricat (conserve, ambalate, etc), incercati sa le evitati pe cele care contin ingrediente pe care nu le recunoasteti.
3. Alimentele de dieta
Alimentele pentru dieta sunt versiuni mai mici ale celor cu un numar ridicat de calorii, realizate prin reducerea cantitatii de zahar si / sau de continutului de grasimi. Alimentele si bauturile care contin foarte putin zahar, sunt adesea foarte procesate, incarcate cu derivate ale zaharului chimic, iar alimentele cu un continut mic in grasimi au, de obicei, multe zaharuri adaugate. Ambele optiuni necesita aditivi si prelucrare, de aceea e bine sa le evitam.
4. Alimentele prajite
Alimentele prajite, mai ales cele care sunt ambalate sau provin de la restaurantele fast-food, cel mai adesea, nu contin grasimi saturate. Aceste grasimi sunt in legatura cu diverse afectiuni si probleme de sanatate.
5. Fast-food
Oricat de suparator ar parea acest lucru, mancarea de fast-food este cea mai periculoasa. Cele mai multe produse sunt produse in masa, procesate si pline de conservanti, arome artificiale, coloranti si aditivi. In plus, restaurantele de tip fast-food au tendinta de a folosi ingrediente de calitate inferioara combinate cu grasimi nesanatoase.
TOP 10 INGREDIENTE DE EVITAT
❗Coloranti artificiali
🔸DE CE SUNT FOLOSITE
compusi chimici fabricati din derivate din gudron de carbune pentru a spori culoarea
🔸DE CE SUNT RELE
reactii alergice, astm, oboseala, eruptii cutanate, dureri de cap si hiperactivitate
❗Arome artificiale
🔸DE CE SUNT FOLOSITE
amestecuri chimice ieftine care imita arome naturale
🔸DE CE SUNT RELE
reactii alergice, dermatite, eczeme, hiperactivitate si astm bronsic; Pot afecta enzimele, ARN-ul si tiroida
❗ Indulcitorii artificiali:
Acesulfam-K, Ca-partame, Equal ®, NutraSweet ®, Sac-charin, Sweet’N Minima ®, sucraloza, Splenda ® & sorbitolul
🔸DE CE SUNT FOLOSITE
foarte prelucrati chimic-sunt derivate cu zero calorii gasite in produsele alimentare si cele dietetice pentru a reduce nr. de calorii per portie
🔸DE CE SUNT RELE
pot avea un impact negativ asupra metabolismului; unele au legatura cu canceulr, dureri de cap, ameteli si halucinatii
❗Conservantii pe baza de benzoat BHT, BHA, TBHQ
🔸DE CE SUNT FOLOSITE
compusi care pastreaza grasimile si previn rancezirea lor
🔸DE CE SUNT RELE
pot duce la hiperactivitate, angiodema, astm, rinita, dermatita, tumori si urticarie; pot afecta echilibrul estrogenului si nivelurile de bromurat
❗Uleiul vegetal bromurat BVO
🔸DE CE SUNT FOLOSITE
imbunatateste aroma in produse pe baza de citrice si bauturi racoritoarecompusi care pastreaza grasimile si previn rancezirea lor
🔸DE CE SUNT RELE
creste trigliceride si colesterolul – poate afecta ficatul, testiculele, tiroida, inima si rinichii
❗Fructoza din porumb HFCS
🔸DE CE SUNT FOLOSITE
alternativa ieftina la trestia de zahar si sfecla de zahar; Pastreaza proaspete produsele de patiserie; Pastreaza bauturile dulci
🔸DE CE SUNT RELE
poate predispune organismul de a transforma fructoza in grasime, creste riscul de diabet de tip 2, boli de inima coronariene, accident vascular cerebral si cancer. NU este usor de metabolizat de catre ficat
❗Glutamatul monosodic MSG
🔸DE CE SUNT FOLOSITE
potentiator de arome in produsele alimentare din restaurante, salata, chips-uri, alimente congelate, supe
🔸DE CE SUNT RELE
poate stimula pofta de mancare, poate duce la dureri de cap, greata, slabiciune, respiratie grea, edem, modificarea ritmului cardiac, senzatii de arsura si dificultate în respiratie
❗ Olestra
🔸DE CE SUNT FOLOSITE
inlocuitor indigest al grasimilor folosit in principalele produse alimentare prajite si coapte
🔸DE CE SUNT RELE
Inhiba absorbtia unor substante nutritive; are legatura cu boli gastro-intestinale, diaree, gaze, crampe, sangerari si incontinenta
❗Uleiuri hidrogenate, sau partial hodrogenate ( palmier, soia si altele)
🔸DE CE SUNT FOLOSITE
Grasimi create industrial utilizate in mai mult de 40.000 de produse alimentare din SUA, mai ieftine decat alte uleiuri
🔸DE CE SUNT RELE
contin niveluri ridicate de grasimi, care ridica colesterolul rau si il micsoreaza pe cel bun, lucru care contribuie la riscul de boli de inima
❗Nitritul de sodiu si nitratul
🔸DE CE SUNT FOLOSITE
Pastreaza culorile si aromele in carne si peste; previne botulismul
🔸DE CE SUNT RELE
In combinatie cu alte chimicale in stomac formeaza nitrosamina – cancerigena-
Va recomandam sa mai cititi:
Necesarul de alimente de baza din bucatarie, pentru o alimentatie sanatoasa
15 alimente care trebuie cumparate mai des
Lista neagrã a substantelor chimice care otrãvesc alimentele
Oare ar trebui sa fim cu totii vegetarieni?
Sfaturi pentru o nutritie corecta
Iata retete sanatoase pentru copii – pe care le puteti face in casa, cu usurinta:
Desert crocant din ciocolata si ovaz
Placinta ciobanasului
Tortilla cu somon afumat
Biscuiti din ovaz si ciocolata
Amestec crocant de ovaz si mere / cititi mai multe retete sanatoase pentru copii aici.
Alimentatia sanatoasa a familiei
15 retete simple de coktail-uri speciale
Laptele integral este cel mai sanatos
Adevarul toxic despre struguri
Melasa este bogata in vitamine
Cum recunosti o alimentatie sanatoasa?
Salata verde este o bomba de vitamine
Indulcitorii artificiali va pot ingrasa
Nutella un alt aliment periculos ?
Gatitul cu abur o alegere sanatoasa
Un cocktail care face minuni pentru sanatate
Dieta fericirii, perfecta pentru inceputul de an
Cele mai bune retete de inghetata de casa
10 retete delicioase de zacusca
E-uri din alimente care trebuiesc evitate cu orice pret
Cele mai sanatoase retete de salate
Paine integrala poate fi daunatoare
Untul este mai sanatos decat margarina
Anumite cereale pot irita intestinul
Cartofii copti sunt inamicul dieteticienilor
Reduceti consumul de ulei de floarea soarelui
Ouale sunt o sursa de energie nutritionala
